Nos dias 20, 21 e 22 a FAI Faculdades estará presente na Extenoleite, em Santa Helena. Uma equipe de colaboradores atende aos visitantes e acadêmicos que prestigiam o estande da Instituição. Mosaico do conhecimento foi o conceito que a FAI Faculdades representa nos três dias de Feira.
Além de fortalecer a marca institucional é possível repassar informações sobre os 12 cursos oferecidos na graduação presencial e, também, sobre os cursos de pós-graduação e MBA. Os programas de extensão que são realizados com a comunidade também são apresentados aos visitantes, como o FAIESC (FAI na Escola) e o Programa Rotas.