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Nos dias 15 e 16 de maio foi realizada a 5ª Semana Acadêmica do curso de Tecnologia em Alimentos da FAI Faculdades. Os temas abordados na primeira noite de palestras foram “Tratamento de Resíduos Sólidos e Líquidos na Indústria de Alimentos” ministrada pelo professor Maciel Welter, e “Estrutura e Funções das embalagens plásticas flexíveis” ministrada pelo palestrante José Mateus Carvalho de Lima.

Na segunda noite, os acadêmicos conheceram o processo de produção de cervejas e também realizaram análise sensorial de diferentes tipos da bebida, sendo ministrada pelo cervejeiro Gustavo Schwarz.

A coordenadora do curso, professora Raquel Piletti, ressaltou a importância da participação dos acadêmicos em eventos técnicos do curso, pois proporcionam uma visão mais detalhada sobre o funcionamento da indústria, além da possibilidade de contato para estágios e visitas.