NOTÍCIAS

Neste sábado, 26, aconteceu em Itapiranga um curso de análise sensorial de cervejas, nas dependências da FAI Faculdades. Promovido pela ACervA (Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina), o curso tem como objetivo ensinar aos participantes como reconhecer aromas na cerveja e propiciar embasamento teórico de como melhorar a qualidade das cervejas caseiras. Durante o curso, os participantes avaliaram diferentes cervejas.

O curso foi ministrado por Marcos Odebrecht Jr, cervejeiro caseiro desde 2008 e juiz BJCP desde 2011, com experiência em concursos de cerveja caseira no Brasil e nos EUA. Possui International Diploma in Brewing Technology no Siebel Institute of Technology e Doemens Academy em 2013.