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Os acadêmicos do 10° semestre do curso de Agronomia realizaram atividades práticas de análise de qualidade e determinação de fraudes em leite na disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal – TPOA, ministrada pela professora Raquel Piletti. Ainda, produziram alguns derivados de leite nos laboratórios da Instituição.

Na oportunidade, eles puderam conhecer na prática quais são os principais testes realizados e a interpretação desses resultados de acordo com a legislação. De acordo com a professora da disciplina, apesar da disciplina ser informativa, é de fundamental importância para o engenheiro agrônomo, pois além da produção, conhecer os processos de transformação e conservação dos alimentos é fundamental para viabilizar qualquer segmento da cadeia de alimentos.