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Na noite desta sexta-feira (07), a UCEFF recebeu a conselheira Lidiamara Dornelles, do Conselho Regional de Nutricionistas 10ª região (SC) para dar palestra sobre a área. No encontro, Lidiamara contou um pouco da história da Nutrição no Brasil e em Santa Catarina, além de falar da regulamentação da profissão no Brasil. A webconferência foi promovida pela Coordenação de Nutrição da instituição.

Lidiamara aproveitou o encontro para falar mais a respeito do funcionamento do Conselho, tanto no âmbito Estadual quanto no Federal, e seu papel em fiscalizar, orientar, disciplinar e integrar os profissionais da área. Ela relatou também o aumento de profissionais atuantes nos últimos dez anos, período de atuação do Conselho, sejam eles nutricionistas ou técnicos. Também houve um aumento grande no número de cursos no estado, que passou de 9 para 21 de 2009 a 2019.

Na apresentação, Lidiamara também falou sobre as áreas de atuação da Nutrição e suas funções. São elas: Nutrição na alimentação coletiva, Nutrição clínica, Nutrição em esportes e exercício físico, Nutrição na saúde coletiva, Nutrição na cadeia de produção, indústria e comércio de alimentos e Nutrição no ensino, pesquisa e extensão. Hoje, o Brasil conta com mais de 150 mil nutricionistas, sendo 6 mil em Santa Catarina.